녹차와 말차의 차이1 녹차와 말차의 차이 아시나요? 녹차와 말차의 차이 아시나요? 저는 평소에 그린티라떼라던지, 말차라떼, 녹차아이스크림 등 파릇파릇한 녹색과 특유의 녹차향이 감도는 녹차맛을 너무너무 좋아하는 1인입니다. 하지만 어떤카페에 가면 녹차라떼를 또 어떤카페에서는 말차라떼를 팔아서 사실 녹차와 말차의 차이가 무엇일까 한번쯤 궁금했었던 적이 많은데요 실제로 저처럼 말차는 무엇인지 녹차와 무엇이 다른지 정확하게 알지 못하시는 분이 많으세요. 녹차, 홍차, 말차는 같은 차나무에서 수확한다는 것은 이미 알고계실거예요. 다만 찻잎을 딴 후 숙성과정과 조리과정에서 조금씩 그 향이 달라지면서 종류가 나눠진다고 볼 수 있습니다. 녹차란? - 녹차는 찻잎을 수확하고 나서 어떠한 발효과정을 거치지 않고 가열을 통해 (덖는과정)을 거쳐 수분을 날려서 말린 찻잎을 말.. 2020. 2. 17. 이전 1 다음
